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《柳叶刀》称多吃主食死得早?专家:数据可疑,不适用中国人

图说:在我国,主食一样平常指谷类食物,也称为食粮,最常见的是大米、面粉及其制品。网络图

  此前有文章引用驰名医学期刊《柳叶刀》发布的研究称“多吃主食死得更早”。对此,有专家指出,这一研究存在可疑数据,不适用于中国人。

  12月26日,中国营养学会常务理事、青岛大学营养与健康研究院常务副院长李铎在中国营养学会主理的研究会上指出,应用有成就的数据和不恰当的统计学办法将导致不行康慕果,以该结果做出的一定是不科学的结论。

  “《柳叶刀》发布的这一研究存在可疑数据,结论极其危言耸听。”他说。

  李铎指出,在个别欧洲和北美人群中获得的研究结果显示“限制碳水化合物摄入的可能益处”不适用于其余种族群体,如中国人。

  在中国营养学会推出的住民炊事浮屠中,日常食物被分为5层,此中主食类占据最底层,摄入量最大。《中国住民炊事指南》建议,以谷类为主,成年人天天应摄入谷类食物250-400克。

  主食都有哪些来源?中国科协科普部、中国营养学会构造编写的《炊事与营养》提到,在我国,主食一样平常指谷类食物,也称为食粮,最常见的是大米、面粉及其制品。

  主食的重要营养特色:以淀粉(属于碳水化合物)为主;含一定量的蛋白质,但含量不够高,且不属于优质蛋白;脂肪含量一样平:苌伲非烹调时额外添加油脂;粗粮、杂粮是炊事纤维的重要来源;是B族维生素的重要来源。

  主食为什炊人体很重要?《炊事与营养》提到,只要包管炊事中有足够多的主食,能力防止摄入过量的植物性食物,防止热量过剩和脂肪过量。

  (原标题:多吃主食死得更早?专家:数据可疑 不适用于中国人)

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